När jag hälsade på syrran i Australien förra året så hittade vi en liten ekologisk butik med mängder av produkter på kokos. Där fanns bland annat glass på kokosmjölk och vi stod där och suckade över att detta ännu inte hittat till Sverige. Nu finns det äntligen!
Fortfarande jäkligt dyr men jag tänker att det kan vara värt att få lägga en slant på riktig kvalitetsglass då och då.
När jag sov hos syrran sist så avrundade vi kvällen med filmen ”the fault in our starts” och en glassbomb!
Glassbomb:
Välj en valfri glass av god kvalitet med lite luft, naturliga ingredienser och någon god smak. Vi körde den här på kokosmjölk men andra goda märken är Yollibox, Stikki Nikki, Lily & Hannahs och Renee Voltaire.
,. smält 90% choklad över ett vattenbad, värm hallon till en sås. Lägg hallonen i botten på någon härlig skål, hiva upp glassen och ringla över den smälta chokladen. Det bästa med detta är att den hinner stelna och bli sådär knaprig …
,. toppa med riven kokos eller kokoschips.
,. ät omgående och njut!
Mer om glass:
- Recept på världens enklaste hallonglass